Quoi manger pour un bon métabolisme
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Quel aliment manger pour un bon métabolisme ?

Il est vrai que les types d’aliments que vous mangez peuvent, au fil du temps, affecter votre profil métabolique, ils peuvent donc aussi avoir une importance de ce point de vue, mais en fin de compte, s’en tenir à n’importe quel régime hypocalorique créera le déficit énergétique nécessaire pour perdre du poids. Il ne s’agit donc pas de se demander ce qu’est une calorie, mais plutôt de comprendre qu’il faut “échanger” nos aliments – échanger les aliments très denses et caloriques contre des aliments moins caloriques et plus denses sur le plan nutritionnel : ce sont ceux qui sont plus volumineux, moins riches en énergie, qui contiennent plus de protéines ou des protéines de meilleure qualité, qui ont un indice glycémique plus bas et qui sont plus fibreux.

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Tout est une question de cerveau

Comme l’ont rapporté mes collègues (ici et ici), en fin de compte, ce n’est pas le corps ou le métabolisme qui créent le surpoids ou l’obésité – c’est le cerveau. Nous savons tous intuitivement que ce sont les mauvaises décisions qui nous font prendre du poids et les meilleures qui nous le font perdre. Le problème, c’est qu’avec le temps, les mauvaises décisions entraînent des changements importants dans la façon dont le cerveau régit les processus de faim et de satiété et, étonnamment, y réagit. Des années de comportement, quel qu’il soit, laissent des traces neuronales, et la suralimentation ne fait pas exception.

La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de plus en plus de preuves que le cerveau peut, en grande partie, se “réparer” lui-même lorsque de nouveaux comportements apparaissent (restriction calorique, choix alimentaires sains et exercice physique). Bien qu’il puisse y avoir un certain degré de “dommages” au cerveau, en particulier dans le fonctionnement des hormones de la faim et de la satiété, il peut se corriger dans une large mesure avec le temps. La clé est que le processus prend du temps, et comme tout autre changement de comportement, il s’agit en fin de compte d’une pratique. Nous voulons changer le comportement ici. Quiconque vous dit que cela va se faire en 12 semaines, c’est du pipeau. Nous essayons de recâbler le cerveau. La neurobiologie nous a beaucoup appris sur ce qui se passe dans la prise et la perte de poids. Il faut beaucoup de temps pour développer de nouvelles habitudes, des rituels, des routines. Cela prend des mois et des années. Mais cela arrivera.

Donc, en le résumant encore plus : réduire les calories, manger mieux, faire de l’exercice, et surtout, se rappeler que c’est une pratique qui doit être répétée dans le temps – des mois ou des années. Le fait que vous deviez travailler plus dur pour vous maintenir que votre meilleur ami qui n’a jamais eu de surpoids est déprimant, mais il faut l’accepter. Et, surtout, n’oubliez pas que votre cerveau (l’organe qui se cache derrière tout cela, après tout) est plastique et qu’il réagira aux changements que vous apporterez – mieux que vous ne le pensez. Et votre corps aussi.

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